中国十大禁菜 这些菜肴是怎么诞生的(2)

　　6、浇驴肉

　　这道菜也是和驴过不去，将活驴固定好，旁边放上烧沸的老汤。

　　食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。

　　用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。

　　据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。

　　7、三吱儿

　　刚出生的小老鼠(活的)一盘，调料一盘。

　　食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声，(这是第一吱儿)，再来将它沾到调味料时，鼠又会“吱儿”一声，(这是第二吱儿)，当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”(共三吱儿)。

　　菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。

三吱儿

　　其实，吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。

　　三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。

　　8、猴脑

　　这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。

　　一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。

　　猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。

猴脑

　　这时，有较馋一些的人，已经用汤匙伸向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。

　　9、脆鹅肠

　　选取肥美的活鹅，拿小刀沿着鹅的肛门划一圈，再把食指插入鹅的肛门内，然后旋转，再用力向外拔出。

　　这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了，但是鹅受到的痛苦实在是……

　　10、炭烤乳羊

　　将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤，当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出，据说是皮酥肉嫩，味道鲜美。

　　看了这些，不知道你吃过几种。