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中国十大禁菜 这些菜肴是怎么诞生的(2)

  6、浇驴肉

  这道菜也是和驴过不去,将活驴固定好,旁边放上烧沸的老汤。

  食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。

  用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。

  据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。

  7、三吱儿

  刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。

  食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿),再来将它沾到调味料时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”(共三吱儿)。

  菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。

三吱儿

三吱儿

  其实,吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。

  三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。

  8、猴脑

  这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。

  一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。

  猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。

猴脑

猴脑

  这时,有较馋一些的人,已经用汤匙伸向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。

  9、脆鹅肠

  选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的肛门划一圈,再把食指插入鹅的肛门内,然后旋转,再用力向外拔出。

  这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了,但是鹅受到的痛苦实在是……

  10、炭烤乳羊

  将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,据说是皮酥肉嫩,味道鲜美。

  看了这些,不知道你吃过几种。

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