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科学家：做饭时间越长越容易得心脏病

近日有研究发现，人们做饭的时间越长，对他们身体健康的危害就越大，所以从这个角度来看的话，“家常便饭”可能也没我们想得那么健康。

一般来说，大家都会认为吃自己在家亲手做出的饭会比吃外边的套餐要来得健康，不过这项研究的结论却和以上观念正好相反，认为“家常便饭”之所以不健康的原因就在于它是在家里做出来的。具体来说，是因为家庭煮妇/夫们在做饭的时候会很舍得放一些不健康的食材，就比如说油或者盐，而且由于之前花了这么多时间和精力用来做饭，他们在吃饭的时候总是会有一种要吃得更多的感觉。另外，人们在做饭的时候总是时不时的要试试味道，因此也会在不知不觉中增加食量，导致体重悄然上升。除此之外，研究人员还表示称，方便食品可能已经比原来健康多了。

这些研究人员来自芝加哥拉什大学，他们对40、50、60年龄段共2755名妇女的调查数据进行了研究，这些数据的时间跨度为14年，内容包括她们做饭的时间，以及每年检查代谢综合征的体检结果。代谢综合征是一个医疗术语，指的是患者的五项关键体检指标中有三项超标(比如高血压、高胆固醇、肥胖等)，进而增加患上心脏病或者中风的风险。调查结果表明，在做饭、洗碗等方面花费时间最长的妇女较其他人更容易得代谢综合征，而且一旦妇女做饭的时间变长，她们得代谢综合征的几率就会相应变大。不过，一旦妇女做饭的时间变短，几率也会相应变小。

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