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牛蒡的功效与作用及禁忌(2)

抗衰老

人类生命在正常活动代谢过程中,会产生一种有害于身体健康,促使细胞衰老的物质——自由基。它们能够促使产生色素,生成老年斑。老年斑在体表的出现,表示机体中细胞已进入衰老阶段。

牛旁块茎中含有过氧化物酶,它能增强细胞免疫机制的活力,清除体内氧自由基,阻止色素在体内的生成和堆积,抗衰防老,为机体提供了对抗和清除氧自由基的内护环境。

牛蒡抗衰老

补钙

牛蒡中的钙含量十分之高,是芹菜的9倍以上,而切牛蒡的块茎中基本不含草酸,对钙的吸收没什么负面影响,所以牛蒡是很不错的钙源,有补钙和防治骨质疏松等疾病的功效。

牛蒡是很好的钙源

 

增强免疫力

牛蒡能促进体内细胞的增殖,强化和增强白血球,血小板,使T细胞以3倍的速度增长,强化免疫力,提升抗癌之功效。

食用牛蒡增强免疫力

 

牛蒡的食用禁忌

1.患接触性皮炎或湿疹的人、孕妇、产妇、经期中的女性,或体制较虚寒者,不宜大量食用。痛经及腹泻的人也不宜食用。

2.牛蒡性寒而滑利,有滑肠通便之弊,故脾虚腹泻者应慎用。炒用寒性略减。

牛蒡的食用禁忌

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