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吃早餐必知7件事

  你是否拥有健康的早餐习惯?你是否认为早餐只需“面包加牛奶”就已足够?事实上早餐仅仅是蛋白质,就已经非常有讲究。那么如何科学的吃早餐呢,下面小编给大家讲讲健康吃早餐必知7件事。

  健康吃早餐必知7件事

  全天1/3蛋白质应来自早餐

  人体内的蛋白质无时不刻不在快速地更新和转换——在一位成年人体内,每日约300克蛋白质需要进行更新。这些重新合成的300克蛋白质内,除了一部分来源于自体蛋白质的分解转化外,另一部分则必需从每日膳食中得到摄取补充。人体每日所需能量的30%左右来自早餐。

健康吃早餐必知7件事

  参考中国营养学会对中国成人(轻体力活动者)膳食蛋白质的每日推荐摄入量——男性75克/天、女性65克/天,可计算出早餐应提供其大约30%的量,即接近21克的蛋白质。

  早餐蛋白质“质”有讲究

  一份合格的营养早餐,应该谨遵“食物四要素”(谷类能量,蛋白营养,果蔬精华,豆浆或牛奶的水分与钙质)的要求,注意对“蛋白营养”类食物进行适当搭配,例如对蛋类、豆类或少量的肉、禽或鱼类等进行合理搭配。同时,由于清淡的食物更符合早上人体生理状况的需求。所以,要获取早餐的优质蛋白质,达成早餐21克蛋白质的充足摄取,可考虑从蛋类、豆类,或富含大豆分离蛋白的营养保健食品中进行补充。

  常见早餐蛋白质含量分析

  常见早餐搭配举例 蛋白含量估计值 与理想值21g的差距

  面包牛奶(3片面包约100g + 200ml牛奶) 13g -8g

  麦片鸡蛋(1包麦片约30g + 1枚鸡蛋) 10g -11g

  饼干奶茶(8片饼干约60g + 200ml奶茶) 6g -15g

常见早餐蛋白质含量分析

  馒头豆浆(2个馒头约130g + 200ml豆浆) 15g -6g

  包子米粥(2个包子约100g + 300ml米粥) 12g -9g

  火腿面条(约50g火腿 + 200g面条) 13g -8g

  汉堡奶茶(汉堡包约200g + 奶茶200ml) 16g -5g

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