史上最恐怖的饥荒食谱：乌克兰大饥荒

乌克兰大饥荒，虽然已经离我们而去80多年，但是对于乌克兰群众来说，依旧是一场恍如昨天的恶梦。乌克兰大饥荒饿死无数人，它的饥荒食谱食谱也堪称变态。今天让我们一起看看乌克兰大饥荒是什么模样的吧。

　　在很多民众看来，80年前乌克兰大饥荒一幕幕人间惨剧，都是一场有意而为之的“种族灭绝”的一部分，而非单纯的决策失误。俄罗斯方面则始终对此嗤之以鼻。

　　仿佛永远不会有结果的口水仗中，曾经亲历乌克兰大饥荒的幸存者们渐渐老去。被时光的河流带走之前，他们愈发迫切地想要分享各自的故事，作为对世人长久的警示。

　　乌克兰大饥荒：饥荒岁月的求生之道

　　面对英国广播公司(BBC)的镜头，现年87岁而依然精神矍铄的妮娜·卡朋克，演示了自己在乌克兰大饥荒的生存之道。

　　一边轻声细语地描绘当年种种，一边往由劣质的麦片、麦糠、干荨麻叶和其他杂草等原料混合而成的“食材”里加入水和盐，然后揉搓成一块发绿的团子，再用它做成小小的馅饼——卡朋克管这种东西叫“面包”，尽管它的形态完全超出常人所能想象。

　　她告诉记者，千万别对这种“今天看来可能连动物都不愿吃的玩意儿”不屑一顾；在1932年冬至1933年春的乌克兰大饥荒，有了这些，就意味着给自己留下了生的希望。

人们纪念乌克兰大饥荒

　　彼时，卡朋克一家生活在乌克兰中部的一个小村庄，乌克兰大饥荒乍起没多久，她的父亲便咽了气。卡朋克清楚地记得，双腿浮肿的他，好不容易弄来一点食物，吃着吃着，忽然没了气息——饥荒肆虐之时，如此骇人的景象在乌克兰乡间司空见惯。

　　为了让卡朋克和她的弟弟妹妹活下来，母亲步行15公里，到附近的镇子上找吃的。最终，她用一对耳饰和一个整日挂在脖子上的金十字架换回了两公斤面粉。

　　说着，这位老妇人把“面包”放入平底锅，再倒入一点油，在炉子上煎了一会儿，一顿饭就算做好了。采访她的记者试着尝了一口——“这‘面包’很硬，吃起来有青草的味道”。

　　需要指出的是，80年前，卡朋克的母亲做“面包”时，根本没有一点油星。为了不糊锅，她加入的是蜡，这也是乡邻的普遍做法。1932年严冬乌克兰大饥荒，全家老小整日以这种饲料般的东西度日，母亲还把马皮切成小块煮汤。尽管既没什么营养又难以下咽，卡朋克一家靠着这么一点食物，捱到了来年开春，待草绿苗青，他们就可以到附近的森林里找吃的了，以上，就是他们的饥荒食谱。

　　然而，好运气不会平均分配到所有人头上。

　　“村里死一般寂静，人们饿得意识模糊，不想、也没力气说话或抬头观察周围。”卡朋克说，“头脑中盘旋的只有‘死亡’二字——今天死的是别人，明天可能就轮到我。”